VALBANDON SOTTO LA CAMPANA


VALBANDON SOTTO LA CAMPANA

Spiaggia di Valbandon

Cosparsa di braci, la cosiddetta “čripnja” – campana, cela gli svariati ingredienti per un incontro sublime degli amatori dell’ottima cucina istriana, in particolare quella tradizionale.

Essere proclamato maestro nella preparazione di pietanze «’spod čripnje» – sotto la campana, è la conferma di una vera e propria arte, e a questa gara che si svolge ogni anno a Valbandon, aderiscono sempre più concorrenti, col cappello da cuoco in testa.

L’agnello, l’asinello, i funghi, il polpo, la razza, svariate specie ittiche… sotto la campana scorre un intero menù d’inventività ed esperienza.

Accanto alla degustazione di un vino decantato e dell’olio leggendario, l’incontro attorno alla campana a Valbandon, rappresenta uno dei punti inevitabili nel panorama degli avvenimenti fasanesi.